Keď sme boli cez vianoce doma, mama nás naučila robiť cesto na kysnuté koláče alebo buchty.



[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Dnes som bol opäť v Bratislave, stretol som sa zo sestrou na Hviezdoslavovom námestí, bolo teplo a tak že poďme na zmrzlinu. Zatočili sme to do Cukrárne Luculus, sadli si a v menu objavili zopár zaujímavých zmrzlín... Ja som si objednal špagetovú a sestra ovocnú gondolu. [130 Sk]

[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Zúčastnil som sa ďalšieho seminára v Courtyarde. Stetol som sa tam s mojimi veľmi dobrými známimi, a keďže som mal vo štvrtok narodeniny, tak sme to spolu v sobotu večer oslavili pri vínku.

[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Šašlik z vepřového masa prokládaný slaninou a cibulí, petrželková rýže

Pizzéria Alberto, Křenova 9, Praha 6 :: [85 Kč]

[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Grilovaný plátek z kuřecích prsíček s krustou ze strouhaných jablek a modrého sýra :: Restaurace blue-berry, Hlinky 92, Brno :: [128 Kč]

[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Bol som v Bratislave a s kamošmi sme zbehli na večeru do mesta. Zakotvili sme v Slang pube na Hviezdoslavovom námestí. Padli nám do oka Kuracie krídielka 8 ks za 159 Sk. Hmm, to bude aj pre dvoch... tak sme objednali ešte extra porciu feferónov a veru dvaja sme sa najedli.

[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Nefritové lístky 2 je středně oxidovaný oolong, který je vylepšením tohoto známého čaje se shodným názvem. Důraznější oxidací se dosahuje výraznější až kořenitá, plnější a bohatší chuť. Tento čaj se pěstuje v nízkých nadmořských výškách do 1000 metrů.

Mystická čajovňa, Muchova 4, Praha 6 :: [55 Kč]

Ryba Mahi-mahi pečená na lískových oříškách, císařská zelenina, hranolky

Pizzéria Alberto, Křenova 9, Praha 6 :: [99 Kč]

[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Po dvoch rokoch v novej firme som postúpil na vyššiu úroveň a išli sme to s mojím Staff Managerom osláviť na spoločný obed a zároveň na pokec, čo ďalej. Vybral som Pravěk, na ktorý som počul už zopár dobrých referencií.

[ ..:: pokračovanie ::.. ]

Keď som bol naposledy v Pizzérii Kaskáda, všimol som si, že tam majú nejakú akciu, nejaké MoBÉ zdarma k pizze. Dnes mi zostal nejak čas, tak reku, že to vyskúšam. Ako dnešnú špecialitu mali hermelínovú pizzu a k tomu som dostal tento drink.

Pizza celkom ušla a zistil som, že MoBÉ chutí ako sangia... A aj na fľaši je napísané, že "spanish wine", takže som niečo také čakal... Avšak sranda je, že výrobca je česká spoločnosť.

Po troch zákuskových experimentoch som sa dnes pustil do mojej prvej torty - Viedeňskej torty. Originál mala byť na plocho a plnená džemom, avšak po minulých pokusoch sa mi to zdalo veľmi nízke, tak som zobral bábovkovú formu a ako plnku som použil s príchuťou vaječný likér. Pri vyklápaní sa mi to trocha rozlomilo a plnka trocha roztiekla, avšak po stuhnutí v chladničke do bolo všetko OK a mňamky.

Dnes som bol v Delvite a prestavali tam regále so zeleninou... tam kde bolo ovocie je zelenina, a kde bola zelenina, je teraz ovocie. Zato mi do oka padla karotka... asi že je červená... a tak sa hneď zrodil nápad na dnešnú večeru.

Už asi pred pol rokom som tento šalát robil, ale to som mrkvu strúhal na ručnom strúhadle, takže to bola dosť nuda... ale dnes... dnes už mám svojho kuchynského robota, takže nudná časť odpadla a aspoň som mal príležitosť vyskúšať jeho strúhaciu funkciu.

Išlo to teda jedna radosť... mrkva bola postrúhaná behom pár sekúnd, avšak všetko zostalo červené... takže čas, čo som ušetril, som potom spotreboval na dôkladné umývanie príslušenstva... sa to vykompenzovalo...

A keďže sa hovorí: Do tretice všetko dobré, tak som sa pustil do tretieho pekárskeho experimentu. Tentokrát to bol Makovec. Opäť som do cesta pridal pyré z jabĺk a dal piecť.

Nuž bol som dosť hladný a písali tam 30-40 minút, tak som to nechal 35... a asi mohol zostať ešte dlhšie... sa mi zdalo, že v strede nebol ešte dobre prepečený. Na vrch som pre osvieženie miesto polevy použil slovkový lekvár a bolo to fajn.

Tak dnes som bol na prvom seminári mimo Prahu. Konal sa v novom štadióne Libereckých tigrov, ktorí práve deň predtým úspešne vyhrali na domácom ľade ligu. Štadión bol pekný, čistý a mal mäkké sedačky, čo som fakt ocenil.

Na obed sme odskočili do reštaurácie ZOO 1320. Myslel som, že tam budú mať v jedálnom lístku nejaké špecility typu slon, žirafa alebo aspoň pštros... Hmm... pštrosie stehienko...

Chvíľu nám trvalo kým sme to našli... Zaujímavá reštaurácia, hlavne čo sa týka interiéra. Už pri vchode stála socha anjela černoška a steny zdobili výjavý z džungle. Ja som si objednal šalát s vepřovou panenkou... zaujímavá a chutná kombinácia...

A po perníkovom úspechu som za odhodlal na ďalší pekársky experiment. Tentokrát som vybral Brodské rezy. Na prípravu boli potrebné okrem vody ešte 2 vajcia a miesto oleja jablká. Mne avšak zostalo aj trocha ananásu, tak som urobil jablkovo ananásové pyré a použil to.

Opäť toho na plechu veľa nebolo. Na zdobenie som vybral citrónovú polevu a strúhané mandle... Mňam, to bolo super, najmä tá citronová poleva tomu dodala svieži nádych.